Arsip untuk Juni, 2014

Konsep makan; cerita jaman dahulu

Posted in Uncategorized on Juni 24, 2014 by mujab

oleh mujab

 

Tumpeng; salah satu makanan untuk peringatan dan ritual

Jaman dahulu orang punya konsep dan filosofi dalam hal makan, baik dari bahan, penyajian ataupun bumbu yang digunakan. Berikut adalah  sebuah cerita yang didapatkan Caping dari seseorang yang tinggal di dataran rendah, di Jawa Tengah. Gambaran geografis sedikit memberi pengaruh pada ketersediaan bahan pangan serta budaya yang mempengaruhi dalam hal makan. Filosofi yang paling tegas adalah bahwa makanan sehari-hari berbeda dengan makanan pesta, peringatan, perayaan dan lebaran/hari raya. Perubahan musim mempengaruhi persediaan bahan pangan sehingga berpengaruh pada pola makan. Hal ini dipandang mendukung terhadap upaya membagun kesehatan dan ketahanan tubuh.

Baca lebih lanjut

Sekali lagi; gerakan mahasiswa

Posted in Uncategorized on Juni 1, 2014 by mujab

Baca lebih lanjut

%d blogger menyukai ini: